大白菜发黑还能吃吗？白菜表面发生了腐烂还能再食用吗

白菜是冬季时间最主要的蔬菜种类，是人体补充维生素以及矿物质的主要可食用的蔬菜，而且白菜耐放，只要保存方式正确，可以确保一整个冬天都可以食用到新鲜的白菜。

在白菜的存放过程中，白菜表面会有黑点出现，那么还能安全食用吗？如何正确的存放大白菜才能避免白菜发生腐烂变质呢？

大白菜发黑还能吃吗

白菜表面的小黑点很小的情况下，是可以食用的，有一些是菜青虫的的带系诶物质，只要清洗干净以后，就可以放心食用。

当白菜上面的有分布着很多黑点，是菜农在种植的时候，使用了大量的化肥，导致白菜中的氮过量所引起的，对人体有一定的危害，尽量不要食用。

如果白菜叶子表面出现了很多的黑斑，说明白菜已经发生了霉变，不适宜再次食用，以免引起身体不适。

白菜表面发生了腐烂还能再食用吗

当白菜在采摘以后，表面的白菜叶子就会发生不同程度的脱水，如果是白菜的表面叶子发生了腐烂，经过剥离以后，白菜心是好的，还是可以放心食用的。

如果白菜的根部以及白菜心发生了腐烂以及变质，说明白菜已经细菌以及有害物质的污染，尽量不要再次食用，以免引起身体不适。

如何正确的存放大白菜

吐客网关爱提醒爱吃大白菜的朋友，在存放白菜的时候，尽量不要将新鲜的白菜的表层白菜叶去除掉，因为这是帮助白菜过冬的重要因素，将白菜外层的白菜晾晒脱水以后，可以将白菜心与外界隔离开，避免白菜在存放的过程中，发生有害物质以及细菌的侵染。

当温度下降一定低度的时候，要适量的帮助白菜保温，避免冻伤以后白菜发生变质。