问答：银杏果可以生吃吗？

马上进入金秋十月，北方已经开始踏上入秋的小路。天气渐凉，金色的银杏为很多城市的大道带来了一片金黄。银杏的果实也丰收了，今天就说说银杏果可以生吃吗？有没有毒？

1、首先可以肯定的是银杏是具有毒性的。切记不要生吃。尤其是小孩子和婴儿，父母们一定要看管好孩子，不要误食。一般10-50颗是中毒剂量，但是如果是小孩子的话，可能7-15颗就会产生中毒，小孩子身体娇弱，如果误食生的银杏果不论剂量多少，都要及时检查。

2、其次除了果实。银杏果皮内也是含有银杏毒素的。如果触碰了果皮可能会引起过敏反应。轻者局部红肿脱皮，重着可能会引起过敏休克。如果是易过敏体质的人，一定在银杏果果成熟的时候离远一些。

3、果实熟了之后会调落。银杏果表皮会产生一种粘液，有一种类似腐败的淡淡的臭味，有个别的人会觉得这个味道难以接受。

4、虽然银杏果不可以生吃。但是煮熟了也是完全可以作为平时的小小零食的。比如做成果干，或者平时如果觉得白粥和小米粥喝腻了，也可以尝试着喝一下白果粥或者银杏果粥。

5、银杏的挑选和处理。1。挑选白果时要选外壳比较光滑，没有霉斑点，看起来十分洁白又新鲜的。2。白果的大小均匀，捏起来坚实看起来饱满一些的，干瘪的肯定是不能选的。3。银杏果的皮和绿色胚心不能吃，上面说到银杏果的皮会引起过敏。

马上就到了银杏果成熟的季节，家长们一定要看好孩子不要误触摸或者误食银杏果。可以给家里老人科普一下银杏果不可以生吃，以及正确的食用方法。以上便是为各位分享的银杏果可以生吃吗的相关内容，最后一点一定要注意，吃银杏种仁时忌同吃鱼。