银耳莲子汤做法是什么？

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，那么银耳莲子汤做法是什么呢？

1、莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

2、用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）。

3、将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用。

4、烧开后放入莲子和红枣。

5、放入冰糖和银耳。

6、放入食材和调料后大火烧开。

7、放入外锅续煮，最好带个手套小心烫手哦。

8、对好锁扣。

9、盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了。

10、活力十足还在往外喷着热气呢。

11、一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了。

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