红烧茄子怎么做好吃

茄子是我们经常会购买的一种蔬菜，茄子的做法也是有很多种的，而红烧茄子无疑是一道简单易做又美味的佳肴，而且也是一道历史久远的汉族传统佳肴，具有健康功效。那么红烧茄子怎么做好吃呢？下面小编给大家介绍一下做法步骤。

1、准备好食材：茄子3个，香菜、白糖、蒜、生抽、食盐适量。

2、首先是将大蒜洗净剁成蓉备用；另外碗内放白糖，倒入适量生抽，放入蒜蓉，再加入适量清水成碗汁。

3、茄子洗净，去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。香菜切段备用。

4、锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

5、将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

6、倒入茄子中，快速翻炒一下。出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

以上就是怎么做好吃的做法步骤了，这道菜非常的美味，鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，非常适合下饭，大家有空的时候，可以在家里自己做一做。