沙丁鱼营养价值高 常吃四大功效保健康

沙丁鱼是一种深海鱼，它的肉质比较鲜美，富含的营养可以满足人体所需，对于健康的益处是很多的。那么，沙丁鱼有哪些的功效与作用呢？常吃沙丁鱼的好处有哪些？沙丁鱼中含有丰富的营养物质，肉质比较鲜美的鱼，它可以用来清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。想知道更多的关于沙丁鱼的知识，就来看看下文吧！

食用沙丁鱼的好处

1、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。沙丁鱼的食用方法有很多，含有的矿物质和微量元素也是比较多的呢。

2、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

3、沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。沙丁鱼对于保护心血管系统有好处，可以有降压降脂，预防动脉硬化的作用和效果。

沙丁鱼的功效与作用

1、增强免疫力

沙丁鱼中的营养物质能够使人体的免疫力得到增强，尤其是其中富含的蛋白质极为丰富，每一百克其鱼肉中含有十九克，而且鱼类的蛋白质都属于油脂蛋白质，食用沙丁鱼能补充大量的蛋白质和氨基酸，对身体的发育生长和疾病的恢复以及人体免疫功能都有较好的帮助。

2、能够改善记忆力

沙丁鱼是属于海里的一种鱼，这种鱼的不饱和脂肪酸含量极为丰富，尤其是在这种鱼中DHA的含量很高，对于中老年人和少年儿童来说是非常适合食用的，对大脑有很好的补益作用，能促进小孩的智力发育和缓解老年人的记忆力衰退。

3、可以造血补钙

沙丁鱼还可以补血补钙，虽然它的体积非常小，在海洋中属于微小鱼类，但是它们主要以海藻和一些浮游生物为食，体内摄取了大量的矿物质，尤其是钙质和铁质，对人体有很大的帮助，能促进人体骨骼中的钙质累计和帮助造血，适合骨质疏松和缺铁性贫血的人群食用。

4、可以改善心血管系统

心血管病症的患者也可以吃沙丁鱼来进行改善，有极大的改善效果。沙丁鱼包含有20余种维生素B，各自维生素B在人体中发挥着不同的功效，尤其是对人体视力的调节和对心血管系统的调节作用非常大。

沙丁鱼适宜人群

适合吃沙丁鱼的人群有很多，特别是对于体质虚弱，营养不良的人群来说，有很好的帮助。沙丁鱼含有较多的不饱和脂肪酸和蛋白质，尤其适合身体虚弱、气血不足、营养不良以及心脑血管疾病患者食用。

孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

禁忌人群

如果患有某些病症的话，那么要避免食用沙丁鱼，以免带来不良影响，如感染性疾病发热患者，瘙痒性疾病患者，淋巴结核、癌症患者以及肝硬化患应禁食。