怎样选购优质的金枪鱼？金枪鱼这样吃美味又营养

金枪鱼是一种高蛋白、营养丰富的滋补食材，并且它的脂肪和热量都非常低，吃金枪鱼不仅可以补充营养、强身健体，还不容易长胖，所以金枪鱼深受众多人民群众的喜爱，那么大家知道怎样选购优质的金枪鱼吗?吐客网马上来为大家解答。

金枪鱼怎么挑?

1、看形态

鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。

2、看色泽

冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅;超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之;CO金枪鱼(经过一氧化碳处理)肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽。

3、品口感

冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香;CO金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘;超低温金枪鱼则介于两者之间。

金枪鱼的吃法?

1、香煎金枪鱼

材料：金枪鱼一条、芹菜丁、油橄榄丁、丘比沙拉酱、橄榄油适量。

做法：芹菜洗净切成丁，油橄榄洗净切丁，金枪鱼洗净去内脏，切片;点火起锅，倒入少许橄榄油，油热后将鱼放入，煎至鱼熟;取出煎好的金枪鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜;最后把丘比沙拉酱淋在鱼上即可享受美味。

2、清蒸金枪鱼

材料：金枪鱼一条、酱油、葱、姜、柿子椒适量。

做法：金枪鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净;鱼放在盘上，加酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸熟;蒸鱼的同时准备一些配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下;鱼熟了之后关火出锅，洒上配料，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即成。

通过以上文章内容我们可以了解到，金枪鱼是一种营养价值高、脂肪和热量低的健康食材，并且食用还具有一定的滋补保健的作用，而想要吃到好的金枪鱼就要学会怎样挑选它们，吐客网在上文为大家总结了一些挑选金枪鱼的方法，希望对大家有所帮助。