在购买时间 如何才能挑选出优质的黑木耳

黑木耳是比较常见的健康滋补食材，其中含有的果胶具有很好保护心脑血管的作用。那么在购买时间，如何才能正确的挑选优质的黑木耳呢？黑木耳的食用功效有哪些呢？

如何正确的挑选黑木耳

颜色好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀。优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。

外形优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓，干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。

优质黑木耳浸泡在水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水。泡发后，叶体肥厚，棕黄色偏黑，大而鲜亮，质地细腻，有光泽有弹性。

黑木耳的食用功效有哪些

黑木耳含有维生素K，可以能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生，有效的预防脑血栓、老年痴呆、冠心病等疾病。

黑木耳中含有的胶质可把残留在人体消化系统内的代谢物质、杂质吸附集中起来并排出体外，从而起到清里肠胃的功效。

黑木耳中铁的含量极高，经常食用，可以很好的补充人体对铁物质的吸收利用，有效的缓解身体缺铁性贫血的症状。经常吃黑木耳还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

黑木耳的饮食禁忌

出血性中风患者尽量不要食用。

黑木耳中含有的胶质需要经过加热成熟以后才能够被人体消化吸收。

孕妇不宜食用过量。